Le château d'Époisses est un château situé dans le village d'Époisses, en Bourgogne, en France. Il date du XIVe siècle et est connu pour ses magnifiques tours et son architecture gothique. Pendant de nombreuses années, le château a été un lieu de défense, mais il est aujourd'hui un lieu de visite populaire pour les touristes et les amateurs d'histoire.
Le château d'Époisses est également célèbre pour son fromage éponyme, l'époisses, qui est fabriqué dans la région depuis des siècles. C'est un fromage à pâte molle, à croûte lavée, qui est considéré comme l'un des meilleurs fromages de France. Le château d'Époisses et son fromage ont donc tous deux contribué à la richesse culturelle et gastronomique de la région de Bourgogne.
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